wonderwine

Цвет: бело-золотистый.

Аромат: характерный — крыжовник, лист и почка черной смородины. Пряные оттенки герани. Аромат не слишком «едкий», как это бывает у совиньонов, даже слегка сладкий: намек на сладкие фрукты и цветы.

Вкус: простоватый, плоский, соответствующий аромату.

Послевкусие: довольно долгое, зеленое яблоко и крыжовник.

Станное вино. С одной стороны интересный аромат. С другой — плоский, не очень приятный вкус. И, наконец, долгое и приятное послевкусие. Долго думал, что мне со всем этим делать и какую ставить оценку.
Оценка: 15/20.

Тип вина: белое, сухое. 13% алкоголя.
Виноград: 100% Совиньон Блан.
Цена: примерно 10€ в рознице.

Цвет: золотистый.

Аромат: яблоки и крыжовник, минеральность, немного сливочного масла.

Вкус: полный, сладковатый, тяжело-минеральный, с недостаточной кислотностью.

Послевкусие: довольно долгое.

Совсем простое вино. Без серьезных недочетов, если не считать плоского вкуса. Рекомендую сильно охлаждать — от это вкус значительно выиграет.
Оценка: 14,5/20.

Тип вина: белое, сухое. 13,5% алкоголя.
Виноград: 100% Шардоне.
Цена: примерно 5€ в рознице.

Цвет: яркий, красивый, вишневый с фиолетовым оттенком.

Аромат: горячий, «жареный», пряный аромат. Оттенки сладкого перца, белого перца, земли, джема и кофе.

Вкус: плотные, но уже довольно аккуратные танины. Хороший баланс, тело среднее.

Послевкусие: довольно долгое.

Добротное и плотное, очень интересное вино.
Оценка: 16/20.

Тип вина: красное, сухое. 14% алкоголя.
Виноград: 100% Карменер.
Цена: примерно 14€ в рознице.

Недавно в Чили произошло землетрясение, от которого пострадали, в том числе, многие винодельни.

«По оценке организации «Вина Чили», общее количество вина, потерянного в результате разрушения виноделен, емкостей долговременного хранения, бутылочных складов и погребов с бочками, составляет 125 миллионов литров или 12.5% всех запасов хранимого в Чили вина. Экономический ущерб только по этой статье в денежном выражении составил более 250 миллионов долларов.»

http://www.gazeta.ru/style/2010/03/a_3336363.shtml

Чилийское вино, как мне кажется, занимает особое место на российских винных полках. Его отличает хорошее соотношение цена-качество, присутствие в любом супермаркете, но главное — это яркий, «понятный» каждому аромат и вкус. В общем, если вы мало знакомы с вином и хотите купить «какое-нибудь хорошее вино за 300-500 рублей», то я бы советовал покупать именно чилийское.

Короче, я предлагаю вам, вслед за великим и ужасным bisso и милым сердцу daily_winegraph, поднять бокалы с чилийским вином и хотя бы таким образом помочь чилийским виноделам.

Следующие несколько заметок будут посвящены исключительно Чили.

Цвет: плотный, фиолетовый.

Аромат: глубокий, нежный, плотно сплетенный, все еще немного закрытый. Земля, травы и коренья, мята, минеральные ноты угля и битума. Ягоды: ежевика, сушеные черные ягоды. Цветы. Развитые, сложные перечные тона. Зарождающиеся ноты шоколада и кофе. Много неинтегрированной бочки: ваниль, уголь. Богатый, развивающийся. Супер!

Вкус: плотные, мощные, бархатистые танины. Высокая кислотность, особенно на финише.

Послевкусие: долгое, кислотное.

Очень аккуратная, нежная сира. Сложная, богатая, с большим потенциалом.
Оценка: 18/20.

Тип вина: красное, сухое. 14% алкоголя.
Виноград: 100% Сира.
Цена: примерно 40€ в Израиле.
Благодарности: спасибо daily_winegraph за наводку, istar76 за помощь при покупке и моему папе за доставку.

Цвет: вишневый с фиолетовым оттенком.

Аромат: легкие, нежные ягодные тона черной смородины и вишни, эфирные масла и пряности: гвоздика, мускатный орех, лавр, кофе, черный перец. Очень деликатный, комплексный.

Вкус: очень концентрированный, но не давящий, нежный. Много-много забродивших ягод. Какао и кофе.

Послевкусие: долгое и мощное.

Впечатлило.
Оценка: 18/20.

Тип вина: красное, сухое. 13,5% алкоголя.
Виноград: Каберне Совиньон, Блауфренкиш, Мерло, Каберне Фран.
Цена: примерно 80€ в рознице.

Цвет: светло-вишневый.

Аромат: вишня и черная смородина, белый и зеленый перец, эвкалипт. Пряный, дымный.

Вкус: средней насыщенности, танины резковатые, кислотность высокая — все как полагается для простого молодого каберне.

Послевкусие: умеренное.

Дегустация проведена в рамках второго национального русскоязычного расового дегустационного флеш-моба, организованного daily_winegraph.
Оценка: 14,5/20.

Тип вина: красное, сухое. 12,5% алкоголя.
Виноград: 100% Каберне Совиньон.
Цена: примерно 8€ в рознице.

На этой неделе я участвовал в вертикальной дегустации бароло (для тех, кто пока не в теме: на вертикальной дегустации пробуют одно и то же вино нескольких урожаев). Впечатления очень сильные.

Первым впечатлением было само бароло — «король вин и вино королей». И первая, и вторая части этой фразы, по-моему, недалеки от истины. С одной стороны, бароло — богатое, нетривиальное, многоплановое, сильное, интригующее вино с необычной ароматикой. Но при этом его нельзя назвать дружелюбным — оно скорее капризное, подчас непонятное, совсем не подходящее для первого и даже пятого знакомства с винами. Это вино с высокой кислотностью и очень мощными танинами, которое даже не имеет смысла открывать раньше, чем через 8 лет выдержки в бутылке. К тому же, бароло — недешевое удовольствие: каждый образец из опробованного нами сета в рознице стоит более 100 евро.

Еще я никогда не думал, что разные винтажи одного вина могут отличаться друг от друга так сильно. Мы пробовали Damilano Barolo с 2000 по 1995 год. И я почти уверен, что при повторной — уже слепой — дегустации я бы смог определить, где какой год, пользуясь только своими записями об этих винах.

2000
Коричнево-красный с оранжевым оттенком цвет. Мощный, сильно меняющийся, очень сложный аромат. Вишня, вишневая косточка, кожа, табак, пряные травы, эвкалипт, копченость, ваниль, чернослив, подсушенные ягоды, гранит. Вкус легкий, насыщенный, с высокой кислотностью и шершавыми танинами. Ни аромат, ни вкус пока еще не цельны, их компоненты существуют сами по себе. Вину еще лежать и лежать. 18/20

1999
Вишневый цвет. Не сильно меняющийся, закрытый, ягодный. Клубника, вишневая косточка, табак. Вкус закрытый. Это вино развивается намного медленнее предыдущего и сейчас «спряталось». 17/20

1998
Насыщенный, коричнево-вишневый цвет. Пряный, мощный, меняющийся: табак, смола, миндаль, варенье, лакрица. Похож на 2000-й, но аромат более пряный, более миндальный, более орехово-землистый. Вкус более мягкий. 18/20

1997
Переломный момент: цвет стал светлее, а в аромате сразу же сырая прелая земля с корнями и прелой листвой, уголь. Потом сладкие засахаренные ноты, сухофрукты. Аромат уже сильно «сплетенный», интегрированный. Вкус сложный, гармоничный, послевкусие очень долгое. 18,5/20

1996
Очень сложный и очень сильно «сплетенный» аромат, который едва ли представляется возможным описать. Клубника, мята, сухофрукты, уже знакомые тона земли, кожи, табака и копченостей. Вкус очень гармоничный и сложный, послевкусие долгое. Это вино нельзя разделить на компоненты, оно абсолютно цельное и самодостаточное, как живой организм. Хотя почему «как»? 19/20

1995
Цвет уже совсем не красный, а скорее коричнево-бронзовый, с легким вишневым оттенком. Доминирует земля, жареные и соленые тона, копчености, за которыми видны фрукты. Душистый перец. Явно проще предыдущего образца, аромат начинает распадаться на составляющие. 17/20

В предыдущем посте я намудрил. Я использовал немного невнятный термин «уровень цен», под которым каждый, похоже, понимал что-то свое. Прошу прощения, если тем самым вызвал непонимание.

Для ясности давайте будем использовать два параметра:
— ценовая категория показывает, насколько дорогие вина продаются в магазине;
— наценка показывает, насколько данная бутылка вина в данном магазине дороже или дешевле такой же бутылки вина в среднем в рознице; другими словами, наценка определяет, насколько выгодно покупать вино именно в этом магазине.

Как связаны друг с другом наценка и ценовая категория магазина, не очень ясно.
Например, самый заурядный гастроном, скорее всего, торгует винами очень низкой или низкой ценовой категории, но вполне может быть, что наценка в нем ого-го какая. А продуктовый магазин в гипермаркете «Твой дом» торгует винами разных ценовых категорий, в т.ч. средней и высокой категории (дороже 3000 рублей), но при этом наценка в нем низкая.

Вопрос о наценке совсем не праздный, особенно для тех людей, кто регулярно покупает вино. Например, цены на одно и то же вино в дорогом и в дешевом магазинах только в Москве могут различаться в 2 (два) раза. Более того, в некоторых магазинах покупать вино становится дешевле, чем у дистрибьюторов напрямую (я уже не говорю про то, что у дистрибьюторов всегда есть минимальная сумма заказа, и она редко бывает ниже 5000 рублей).

В связи с этим я хотел бы выделить те магазины Москвы, в которых наценка на вино, по моим данным, наиболее низкая:

1) «Ашан» (есть не только в Москве).
Практически только бюджетные вина, выбор невелик.
Обычно работают до 22.00.

2) Продуктовый магазин в Гипермаркете «Твой дом» (24–й км.МКАД)
Все ценовые категории, очень широкий выбор.
Магазин работает круглосуточно.

3) «METRO C&C» (есть не только в Москве).
Низкая, средняя и немного высокой ценовой категории. Выбор хороший, но нетривиальных и редких образцов почти нет.
Некоторые магазины работают круглосуточно, некоторые — до 22.00.

Магазины с очень хорошими распродажами:

— «Сава+» (ул. Рогова, дом 12, корпус 2 — м. Щукинская)
Очень хороший выбор, есть старые и редкие вина, очень внимательный и осведомленный консультант Илья (в магазине с 11.00 до 18.00).
Магазин работает круглосуточно.

Фу-у-уф! Добавления и уточнения приветствуются :)

Я решил собрать список хороших винных магазинов Москвы и других городов. Надеюсь, вы мне в этом поможете.
Нельзя сказать, что я претендую сделать обзор, нет — я всего лишь знаю несколько очень хороших мест, где можно купить вино. И мне хочется, чтобы о них знали и вы. А вы в свою очередь расскажите о том, какие «правильные» магазины знаете вы.

Интересуют магазины, обладающие хотя бы одним из следующих качеств:
1) Наценка ниже средней в рознице. Другими словами, в этом магазине выгодно покупать.
2) Широкий выбор в разных ценовых категориях.
3) Есть редкие или старые вина (которые у нас автоматически редкие).
4) На некоторые позиции цена значительно снижена.
5) Приятный, отзывчивый и знающий персонал.

Кто уже помог с составлением списка: daily_winegraph, dvonk, oberstdan, epetro, moncave, sagdgdh.

( Смотреть список )